曾国藩家训中的七个字包括：

书：

读书治学，提升自我修养和知识水平。

蔬：

种菜，保持农耕生活方式，健康朴实。

鱼：

养鱼，象征生活富足。

猪：

喂猪，代表勤劳和自给自足。

早：

早起，遵守自然规律，保持身体健康。

扫：

打扫卫生，保持环境整洁，培养细心和责任感。

考：

祭祀祖先，敬奉长辈，传承孝道文化。

这些字涵盖了个人修养、家庭生活、社会交往等多个方面，体现了曾国藩对家庭教育的重视和期望。