关于以“知”字开头的飞花令诗词，综合多个权威来源整理如下：

一、唐代诗词

1. 王安石《梅花》：遥知不是雪，为有暗香来

2. 李白《秋浦歌》：江草不知愁，岩花但争发

3. 孟浩然《春晓》：夜来风雨声，花落知多少

4. 王维《竹里馆》：独坐幽篁里，弹琴复长啸

二、宋代及以后诗词

1. 苏轼《守岁》：欲知垂尽岁，有似赴壑蛇

2. 朱湾《筝柱子》：知音如见赏，雅调为君传

3. 于濆《里中女》：岂知赵飞燕，满髻钗黄金

三、其他相关诗词

王勃《送杜少府之任蜀州》：海内存知己，天涯若比邻

王昌龄《出塞》：但使龙城飞将在，不教胡马度阴山

注：飞花令要求诗词需严格符合主题字，如“知”字开头的诗词需以“知”为首个字，且不重复。建议根据具体规则选择诗词，避免混淆。