《老人与海》的最后一段通过梦境与现实的交织，深刻展现了主人公圣地亚哥的奋斗精神与精神世界的升华。以下是具体赏析：

一、梦境的象征意义

狮子的多重象征

老人在临终前梦见狮子，这一意象具有多重象征意义。狮子在西方文化中常代表力量、勇气与王权，可能象征圣地亚哥与命运抗争的顽强意志。同时，狮子的出现也暗示着他内心对力量与尊严的追求，即便在身体衰老、力量衰弱的情况下，他依然保留着与生俱来的战斗精神。

梦境与现实的呼应

梦境中的狮子与老人现实中与鲨鱼搏斗的场景形成呼应。前者是精神力量的寄托，后者则是现实困境的具象化。这种呼应强化了小说“人定胜天”的主题，即便面对不可抗力，人类精神仍能激发出惊人的潜能。

二、现实中的精神胜利

对抗命运的勇气

尽管老人最终只带回一副鱼骨，但他在整个过程中展现出的坚持与勇气，本身就是一种精神上的胜利。小说通过这一结局，传递出“人不是生来要被打败的，你尽可以把他消灭掉，可就是打不败他”的核心思想。

孤独与陪伴的辩证

老人在海上独自奋战，体现了人类在自然面前的孤独感。然而，马诺林的陪伴与海鸥的象征性互动，又暗示着人类精神世界的相互依存。海鸥的悲壮行为（如围绕遗像盘旋）既是对老人生命的眷恋，也象征着人类对自然的复杂情感。

三、艺术手法与主题升华

海明威通过梦境与现实的切换，将个人的命运与更广泛的人类经验联系起来。这种叙事技巧不仅增强了作品的艺术感染力，也深化了关于勇气、坚持与人性光辉的主题表达。结尾处对大海的称呼“la mar”（人们爱她时对大海的称呼），更隐含着人类对自然的双重情感：敬畏与热爱。

综上，最后一段通过象征手法与现实境遇的结合，展现了圣地亚哥超越物质困境的精神境界，成为小说主题升华的关键所在。