刘玄德在《三国演义》中“随机应变”的经典情节如下：

事件背景

曹操与刘备在青梅煮酒论英雄时，曹操试探刘备的野心。当曹操以“龙”的比喻暗示刘备是当世英雄时，刘备因惊慌失态而失箸。曹操敏锐地察觉到刘备的紧张，随即以“圣人迅雷风烈必变”回应，掩饰了刘备的破绽。

具体表现

刘备借雷声解释失箸：“一震之威，乃至于此”，并反问曹操是否畏雷。曹操顺着话茬说“丈夫畏雷乎？”，刘备随即镇定地拾起筷子，成功掩饰了恐慌，保全了性命。

后续影响

曹操见刘备机敏，不再怀疑其野心，两人继续饮酒论道。这一情节展现了刘备的临危不乱和卓越应变能力，成为《三国演义》中经典的智谋范例。

总结：

刘玄德通过“以雷声掩饰失箸”的机智举动，不仅化解了曹操的试探，还体现了其作为政治家的敏锐洞察力，成为《三国演义》中“机变”形象的重要体现。