俄罗斯文化特色及象征可归纳如下：

一、饮食文化特色

传统美食

- 鱼子酱：

被誉为“黑金”食材，是俄罗斯贵族饮食文化的象征。

- 罗宋汤：以番茄、牛肉等为主要原料，是俄式经典汤品。

- 小煎饼：搭配果酱食用，是日常早餐的常见选择。

- 肉类为主：餐桌上几乎每餐必有牛肉、羊肉、牛排等，体现对肉类的喜爱。

饮食礼仪

- 早餐简单，常搭配面包、火腿和饮品。

- 正餐分三道菜，以汤类开胃，搭配土豆、蔬菜和肉类。

二、色彩象征体系

红色：

代表美丽、吉祥与喜庆，常见于“红场”“红颜少女”等文化意象。

其他颜色：不同颜色在特定场合有特定含义，但红色最具普遍象征意义。

三、生活习俗与象征

家庭与社区

- 重视家庭联系，通过节日聚会强化亲情纽带，重要节日包括复活节和圣诞节。

- 生日盛宴：

孩子成年时举办大型庆祝活动，是重要人生仪式。

礼仪规范

- 献花习惯：

情人节、母亲节等场合必备，遵循“喜单丧双”原则，常用康乃馨、玫瑰等单色花卉。

- 宗教礼仪：东正教影响深远，教堂内女士需戴头巾，男士脱帽。

四、艺术与建筑象征

芭蕾与音乐：芭蕾舞和交响乐是文化瑰宝，象征优雅与力量。

建筑风格：圣彼得堡宫殿、莫斯科红场等建筑以宏伟著称，体现历史与艺术的融合。

五、民族性格象征

“诗与剑”：文学与武士精神的结合，反映在俄罗斯人坚韧、热情的民族特质中。

以上特色与象征共同构成俄罗斯文化的独特风貌，既扎根于历史传统，又兼具现代多样性。