湖北音乐打谱软件有以下几种：

作曲大师音乐软件：

这款软件新增了彩色字体、分谱保存功能、鼠标右键设置、模板功能、全页输入文本功能等，支持简谱的首调和固定调，以及简谱弧线的调节。它还修复了多个BUG，使操作更加人性化。

简谱打谱软件（QuickMake）：

该软件打谱速度快，排版简单，提供两种电脑键盘输入方式，支持MIDI键盘输入，所见即所得，超直观。连线方法简单，支持总谱打印高清晰的矢量图。

Anvil Studio：

这款软件主要设计目的是从MIDI乐器录制音乐、利用MIDI乐器作曲、控制MIDI乐器编曲以及通过计算机声卡播放MIDI乐曲档案。虽然它主要强调MIDI乐器，但也可以接受其他音源作为附带功能。

Sibelius：

这是一款专业的乐谱制作软件，具有快速设计、录制功能和丰富的排版工具。用户可以直接在电脑上制作乐谱，并且能够将歌曲的数字音乐录制到软件上。Sibelius还内置了排版和布局设置工具，让用户可以调整音符以及节拍等不合理的地方以达到清晰美观的效果。

Overture：

这是一款专业的钢琴打谱软件，具有强大的编辑工具和符号调色板，支持输入和编辑五线谱中的音符、记号等。它还提供了图解窗口制作高级音效的功能，并能导入MIDI文件进行五线谱编辑。Overture还具备双手拍号不同、分叉符干式和弦等特殊功能。

这些软件各有特点，用户可以根据自己的需求和喜好选择合适的软件进行音乐打谱。