关于赞颂教育的古诗句和词作，可归纳为以下几类：

一、教师奉献类

1. “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。”——刘禹锡《无题·相见时难别亦难》以春蚕吐丝、蜡烛燃烧比喻教师无私奉献精神。

2. “令公桃李满天下，何用堂前更种花。”——白居易《奉和令公绿野堂种花》赞颂教师培育后辈的成就。

3. “师者，所以传道授业解惑也。”——韩愈《师说》虽为散文，但包含教育核心理念，被后世诗文引用。

二、学习态度类

1. “学如逆水行舟，不进则退。”——《劝学》（孟郊）强调持续努力的重要性。

2. “读书破万卷，下笔如有神。”——杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》突出阅读积累对创作的关键作用。

3. “少年辛苦终身事，莫向光阴惰寸功。”——杜荀鹤《劝学》劝勉青年珍惜时光勤奋学习。

三、教育方法类

1. “授人以鱼不如授人以渔。”——《礼记·学记》（虽为典故，但常被化用为诗句）强调教授方法胜于直接给予。

2. “因材施教”：王安石《诸葛武侯》提出根据学生特点进行教育的理念。

四、教育意义类

1. “教育是点燃生命的火炬。”——现代诗句，但常被古代诗人借喻教育启迪作用。

2. “古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。”——陆游《冬夜读书示子聿》延伸至教育需培养品德与毅力。

注：部分诗句如“十年磨一剑”（贾岛）虽未直接涉及教育，但常被引申为教育需长期积累的比喻。

以上分类综合了不同角度对教育的赞颂，涵盖教师、学习、方法及意义等层面。