关于小麦开花的谚语，综合多来源信息整理如下：

一、时间节点类

百日红：

特指小麦生长的关键期，此时段小麦进入开花阶段，因需100天左右完成开花过程得名。

麦黄杏子、麦熟樱桃熟：

通过类比说明小麦成熟时间，体现农时与物候现象的关联。

二、农事关联类

麦抽穗，棉种生脚钻锥；小麦开花，棉苗出土两夹：

描述小麦与棉花生长周期的同步性。

麦倒一包糠，谷倒一包秧：

反映播种时麦与谷物种植的对应关系。

三、种植经验类

白露前，快种麦：

强调春播时间的重要性。

麦怕胎里风，谷怕老来雨：

说明小麦在孕穗期需稳定环境，而成熟期需避免雨淋。

麦熟看节，豆熟看荚：

指导收获时判断作物成熟度的经验法则。

四、自然现象类

青蛙打鼓，豆子入土：

以青蛙鸣叫预示播种时节的农谚。

麦熟樱桃熟，荔枝惜花，龙眼惜子：

通过水果成熟期类比农作物生长周期。

这些谚语凝聚了农民长期观察与实践经验，对指导小麦种植具有实用价值。