关于《东邪西毒》中“桃花开”的经典台词，综合多个权威来源整理如下：

核心原句

电影中黄药师的经典台词为：“每年桃花开的时候，我就会想起一个人，她曾经很喜欢我。我很喜欢她，但是我不想让她知道，因为我明白只有得不到的东西才是最好的。” 这句话因桃花盛开的意象与情感的对比，成为影片最具传唱度的片段。

相关情节补充

该片段出自黄药师回忆与情人相遇的往事，展现了他对未竟之事的执念。影片通过这一情节探讨了记忆与情感的关系，如“我是因为这个女人才喜欢桃花。每年桃花开的时候我都能看见她”，揭示了执念的根源往往与未满足的欲望相关。

衍生影响

该台词被广泛引用为网络流行梗，常用于表达对逝去情感的追忆或未说出口的遗憾。例如某音音乐作品中，桃花开场景与歌词结合，延续了影片的意境。

若需更深入的台词分析或具体场景探讨，可参考影片原声带或导演解读内容。