三河古镇必吃的名店有以下几家：

林家饭店

三河米饺：

外皮薄如蝉翼，咬一口汤汁四溢，是古镇最地道的小吃。

三河小炒：点单搭档，味道鲜美。

酥鸭元宝：选用本地麻鸭制作，酥脆可口又不油腻，配上特制的酱料，绝了。

三河虾糊：河虾超多，味道鲜美。

槐花炒蛋：奇妙搭配，味道独特。

三河茶干：潘记茶干，口感独特。

三河国际大酒店

三河酥排：

色泽金黄，过齿留香，荣获2020第一届“肥西家宴”旅游特色菜肴评选大赛一等奖。

诚信食府

虾糊、 红烧土鸡、 老鸡汤等地道土菜。

古南街大众饭馆

虾糊、 油炸粑粑、 油炸烧卖等地道小吃。

魏记烧饼

魏记烧饼：

外酥里嫩，葱花飘香，一天只卖两次，经常供不应求。

这些名店和美食不仅在当地享有盛誉，也在游客中有着极高的评价。建议去三河古镇旅游时，可以优先选择这些名店品尝当地的地道美食。