“如火如荼”和“如火如茶”并非同一成语，且“荼”并非茶的古字。以下是具体分析：

一、成语含义差异

如火如荼

- 本义：

原指军容之盛，现多用于形容大规模行动气势旺盛、气氛热烈，如“战火纷飞”。

- 结构：常作谓语、定语、状语，含褒义，也可比喻生命力旺盛的植物。

如火如茶

- 该词在现有文献和成语中未见收录，可能是对“如火如荼”的误写或混淆。

二、关于“荼”的字义

古字含义

“荼”在古代有多重含义，包括苦菜（如《诗经·邶风·谷风》中的“谁谓荼苦”）和茅草白花（如成语“如火如荼”）。

与“茶”的关系

“茶”是后来从“荼”分化出的字，最早见于《诗经》，但当时并未明确指代现代意义上的茶。唐代陆羽《茶经》时已固定为“茶”字，但“荼”仍被部分文献使用。

三、总结

成语正确写法：

应为“如火如荼”，使用“茶”属于现代误写。

“荼”的演变：既是苦菜名，也指白花，与茶有历史演变关系，但二者在成语中指向不同对象。

建议在写作和阅读中以《现代汉语词典》等权威工具为准，避免因字形变化产生误解。