在《三国演义》"三顾茅庐"中，刘备的谦虚表现主要体现在以下句子中：

"不度德量力，恐让将军失望"

刘备在第三次拜访时表达了对自身能力的谦逊评价，担心无法满足诸葛亮的期待，体现了其知人待士的品德。

"望先生不弃鄙贱，曲赐教诲"

用"鄙贱"自谦，请求诸葛亮不嫌弃自己的身份低微，恳请指教，展现了其礼贤下士的态度。

"虚怀若谷"

诸葛亮评价刘备"虚怀若谷"，说明刘备心胸宽广，能接纳不同意见，进一步印证了其谦虚性格。

这些句子通过自谦之词与对诸葛亮的尊重，共同塑造了刘备求贤若渴、礼贤下士的领袖形象，为后续建立蜀汉政权奠定基础。