软件工程专业中常用的软件包括以下几类：

虚拟机软件

VMware：用于创建和管理虚拟PC端系统（Linux、Windows、Mac）以及安卓模拟器（如逍遥安卓和夜神）。

文本编辑器和代码编辑器

Sublime Text：轻量级且功能强大的代码编辑器。

Notepad++：简单快速的文本编辑器，支持多种编程语言。

Visual Studio Code：由微软开发的开源代码编辑器，功能丰富，插件支持强大。

Vim：高度可定制的文本编辑器，适合编程工作。

集成开发环境（IDE）

Eclipse：适用于Java开发的流行IDE。

IntelliJ IDEA：另一款强大的Java IDE，功能丰富。

PyCharm：专为Python开发设计的IDE。

Android Studio：官方的安卓开发IDE。

版本控制系统

Git：用于代码版本控制和协作开发的工具。

数据库管理工具

MySQL Workbench：用于MySQL数据库的设计、管理和开发。

Oracle SQL Developer：用于Oracle数据库的管理和开发。

项目管理工具

JIRA：用于项目管理和敏捷开发。

Trello：基于看板的项目管理工具。

Asana：任务管理和项目跟踪工具。

需求管理和建模工具

JIRA：也可以用于需求管理和UML建模。

Lucidchart：用于绘制UML图表和其他设计图。

代码审查和测试工具

Gerrit：用于代码审查和协作。

JUnit：用于Java语言的单元测试框架。

Selenium：用于自动化Web应用的测试。

构建和部署工具

Maven：用于Java项目的构建和依赖管理。

Gradle：用于构建和依赖管理，适用于多种编程语言。

Docker：用于容器化应用的开发和部署。

其他工具

Postman：用于API开发和测试。

Fiddler：用于Web调试和代理。

Charles：用于网络请求的捕获和调试。

这些工具涵盖了软件开发过程中的各个环节，从代码编写、版本控制、项目管理到测试和部署，帮助软件工程专业的学生和专业人士提高工作效率和代码质量。建议根据具体项目需求和个人喜好选择合适的工具，并不断学习和掌握新工具以适应不断变化的技术环境。