服务器虚拟化软件有以下几种：

VMware vSphere

特点：市场占有率和排名靠前，功能强大，包括虚拟机的创建、配置、迁移和监控等，具有高可用性、故障转移、负载均衡和自动化管理等功能。

适用场景：适用于中大型企业。

Microsoft Hyper-V

特点：与Windows生态系统集成良好，适合Windows主导的环境，提供硬件虚拟化。

适用场景：主要依赖基于Windows的环境的企业。

Citrix XenServer

特点：基于开源的Xen项目，支持多种操作系统，具有良好的资源分配和迁移功能。

适用场景：适用于各种规模的企业。

Oracle VirtualBox

特点：开源，易于使用，适合个人和小型企业。

适用场景：个人和小型企业。

Proxmox VE

特点：基于Debian Linux，提供强大的虚拟化功能，包括虚拟机的创建、管理和监控等。

适用场景：中小型企业。

Red Hat Virtualization （RHV）

特点：基于Red Hat Enterprise Linux，提供企业级虚拟化解决方案。

适用场景：中大型企业。

KVM （Kernel-based Virtual Machine）

特点：基于Linux的开源虚拟化技术，具有稳定性、性能和灵活性，成本较低。

适用场景：中小型企业和个人用户。

OpenVZ

特点：基于Linux的操作系统虚拟化技术，资源损耗低。

适用场景：中小型企业。

Docker

特点：容器虚拟化技术，适用于快速部署和扩展应用程序。

适用场景：微服务架构和容器化应用。

这些软件各有特点和优势，企业可以根据实际需求选择合适的虚拟化软件。例如，对于需要高可用性和强大管理功能的大型企业，VMware vSphere和Microsoft Hyper-V是理想的选择；而对于需要开源解决方案和灵活性的中小型企业，KVM和Proxmox VE可能更为合适。