SVG-Edit：

一个基于浏览器的图像编辑器，支持各种浏览器，无需服务器端支持，可以进行常用的图像处理功能。

Codiad：

一个开源的基于Web的集成开发环境（IDE），用于在线编写和编辑代码。它采用PHP开发，数据存储在JSON格式的文件中，包含项目/文件管理器具、代码编辑器和菜单/功能面板。

Ecoder：

一个基于Web的代码编辑器，采用PHP和JavaScript开发，包括实时语法高亮、文件浏览器、文件上传器和标签系统，支持多个文件的同时编辑。

Open Source Ajax Image Editor （AIE）：

一个基于ExtJS与PHP+ImageMagick开发的开源Ajax图片编辑器，易于与博客/相册等应用集成。

Google Docs：

虽然对个人用户免费，但Google Docs不是开源项目，它是一个高效的实时文档协作编辑工具，支持多位用户同时编辑和查看文档的编辑过程。

Hackpad：

一个基于网页的实时wiki，基于开源EtherPad协作文档编辑器。

Calligra Suite：

一套开放源代码的办公室套装软件，包含文字处理器、电子数据表、演示稿软件、数据库管理以及矢量图形和数字绘图软件。Calligra使用开放文件格式（ODF）作为默认文件格式。

Lyx：

基于LaTeX的所见即所得（WYSIWYG）文本编辑器，操作界面友好，适合排专业文章和书籍，但需要TeX环境。

OpenOffice Writer：

由OpenOffice.org开发的免费文字编辑软件，提供类似于Microsoft Office的功能。

Kdenlive：

一个开源免费的非线性视频编辑软件，支持多轨编辑、广泛的格式支持和丰富的特效插件。

OpenShot：

一个易于使用、快速学习、功能强大的视频编辑器，支持跨平台视频编辑。

UltraEdit：

一款功能强大的文本编辑器，适用于程序员和开发人员，支持编辑文本、十六进制和ASCII码，具有多种实用工具。

EditPlus：

一款功能强大的文字处理软件，支持多种语法高亮显示和实用功能。

Notepad--：

一个开源的代码编辑器，目标是成为Notepad++的替代品，支持跨平台使用。

Umo Editor：

一个基于Vue3和Tiptap的本土化开源文档编辑器，提供完善的文档编辑能力和AI创作能力。

这些开源编辑软件涵盖了从图像编辑、代码编辑到视频编辑和文档编辑等多个领域，可以满足不同用户的需求。建议根据具体的使用场景和需求选择合适的工具。