湖南老师上课时使用的软件多种多样，以下是一些常见的软件：

WPS Office：

这款办公软件集成了PPT、Excel、Word等多种功能，非常适合教学领域。它自带海量PPT模板，制作起来非常轻松。

101教育PPT：

该软件具有遥控PPT功能，让老师可以在教室的任何角落使用，同时提供课件制作和课堂录制功能，方便线下辅导学生学习。

教育+：

此软件支持老师、学生和家长三方实时沟通交流，老师可以在软件上发布课堂重点、布置作业，家长也可以实时了解学生的学习状态。

云朵课堂：

这是一个专业的在线教学平台，支持多终端覆盖，包括大班直播课、小班直播课、一对一直播课等，还提供录播授课、营销招生、网校运营和知识版权保护等多种功能。

腾讯会议：

用于实时沟通和视频分享，方便老师演示内容和布置作业。

超星学习通：

这是一款“云班课”类软件，教师可以在平台上选择既有课程资源或自己上传课件，方便学生学习。

Microsoft Office：

包括Word、Excel、PowerPoint等，这些经典办公软件在配合其他教学软件使用时，可以发挥最大的教育效能。

班级优化大师：

这是一款课堂管理工具，帮助老师通过多维度评价促进学生全面发展，并为家校沟通提供记录工具。

有道精品课、网易公开课、小初高同步课堂、好课在线、小盒老师、有讲课堂、学而思网校：

这些都是知名的在线教育平台，提供各类课程，适合不同年龄段和学科的教学需求。

这些软件和平台各有优势，老师可以根据具体教学需求和学生特点选择合适的工具进行教学。建议老师可以先试用几款软件，评估其功能和适用性，以找到最适合自己的教学辅助工具。