在没有进销存软件的情况下进行暂估，可以通过以下方法实现：

一、手工记录法

建立库存账本

按商品类别或编号分类记录每次进货、销售和退货情况，包括日期、商品名称、数量、单价、总价等信息。

定期核对

每周或每月进行库存盘点，将实际库存与账本数据核对，纠正差异。

二、电子表格工具

创建模板

使用Excel或Google Sheets设计包含商品编号、名称、进货/销售数量、单价、总价等字段的表格。

数据录入与公式应用

- 录入每次交易数据后，使用SUM、VLOOKUP等公式自动计算库存变动和金额。

- 例如，库存公式：`=SUM（进货数量）-SUM（销售数量）`，销售总额公式：`=SUM（销售数量*销售单价）`。

数据安全与备份

- 定期备份电子表格，防止数据丢失。

三、其他辅助方法

使用在线工具

如简道云等平台，可快速搭建进销存管理系统，支持多维度分析和移动端操作。

会计软件辅助

会计软件（如用友好会计）的库存管理功能可辅助核对发票信息并生成报表。

四、注意事项

数据准确性：

手工记录易出错，建议由专人负责并定期复核。

规模适配：小型企业适合电子表格或手工记录，中大型企业建议逐步引入简化工具。

暂估处理：若需定期暂估库存，可结合历史数据、行业趋势进行分析调整。

通过以上方法，可在无软件的情况下实现基本库存管理及暂估需求。